Professor Sherzod Abdullaev Jahon iqtisodiyoti va diplomatiya universitetining (JIDU) Siyosatshunoslik kafedrasi professori hamda JIDU rektori maslahatchisi sifatida ish yuritadi. Ilgari doktor Abdullaev JIDU qoshidagi Oliy diplomatiya maktabi, Xalqaro iqtisodiyot va Siyosiy tadqiqotlar, Tashqi ishlar vazirligi huzuridagi Tashqi siyosiy tadqiqotlarni muvofiqlashtiruvchi-tahlil markazi. Doktor Abdullaev, shuningdek, Davlat boshqaruvi akademiyasi prorektori va O'zbekiston Tashqi ishlar vaziri maslahatchisi bo'lgan. Bundan tashqari, doktor Abdullaev katta diplomatik tajribaga ega. Oʻzbekistonning AQShdagi elchixonasida elchi oʻrinbosari va vazir maslahatchisi boʻlgan.

Sherzod Abdullaev tarix fanlari doktori ilmiy darajasiga ega. Uning ilmiy qiziqishlari xavfsizlik va rivojlanish masalalari, antropologiyani o'z ichiga oladi va Markaziy Osiyodagi konfliktshunoslik.